Ysop ist eines unserer Lieblinbgskräuter und lädt zum Entdecken seiner vielseitigen Eigenschaften ein. Im südlichen Europa und dem östlichen Mittelmeerraum ist er eine wichtige Mysterien- und Marienpflanze der orthodoxen Kirche und ebenso eine traditionelle Gewürz-, Heil- und Räucherpflanze. Bei uns wurde Ysop seit dem 16. Jahrhundert als Heilpflanze zuerst in den Klostergärten kultiviert, bis er dann später auch seinen Weg in die Bauern- und Hausgärten gefunden hat. Im Zuge dessen ist er auch bei uns teilweise, wie zum Beispiel im Wallis, eingebürgert. Die Blättchen oder die ganzen Zweige mitgegart schmecken hervorragend zu Gemüsespeisen oder zu zu Fisch- und Fleischgerichten. Die aufblühenden Blütenstände mit den Blättchen ergeben ein ausgezeichntes Genuss- und Heilteekraut. Die Blüten sind eine schöne Dekoration auf der angerichteten Tafel. Dem blau, rosa oder manchal weiss blühenden Ysop werden feurige und stärkende Kräfte nachgesagt, ausserdem können seine Kräfte unterstützend wirken, unsere innewohnenden Visionen im Leben zu verankern. Die Blüten werden gerne von Schmetterlingen besucht und Ysop ergibt eine tolle Bienen- und Hummnelweide. Im Garten liebt er ein warmes, sonniges Plätzchen.
Lippenblütler Lamiaceae
Hyssopus officinalis
Aussaat: 03 - 08
Blütezeit: 06- 09
Wuchshöhe: 20 - 50 cm
Licht: sonnig
Boden: warm, kalkhaltiger Boden
ausdauernd
Keimfähig 2-3 Jahre
