Dekorative, rot geäderte Ampferart. Im Frühling als Wildgemüse und im Mischsalat. Grössere Blätter und weniger sauer wie normale Ampferarten. Nur vor der Blüte geniessen, danach steigt der Oxalsäuregehalt markant an.
Knöterichgewächse Polygonaceae
Aussaat 01-05, 09-10
Blütezeit 07-08
Wuchshöhe 10-40 cm
Licht: halbschattig bis schattig
Standort: frisch bis feucht, humos
mehrjährig
Keinfähigkeit: 2-3 Jahre
